Le pain d'épices

Ancien moule à pain d'épices en bois de 1650, musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien Le pain d'épices et la biscuiterie - chocolaterie sont représentés par :

  • une scène de fabrication de pain d'épices au XIXème siècle reconstituée
  • des bancs de pétrissage en bois, ancêtres du pétrin
  • d'anciens pétrins en bois
  • des moules à pain d'epice en bois gravé du XVIIème au XIXème siècle
  • des emporte-pièce en tôle
  • différents ustensiles anciens servant à la confection du pain d'epice
  • une belle collection de moules à chocolat en tôle étamée
  • une des plus importantes collection d'images que l'on collait sur les pains d'épices : Père-Noël, Saint-Nicolas, Hansel et Gretel, anges, bouquets de fleurs...
  • toute une série photos représentant la fabrication locale du pain d'épice au début du siècle dernier

Possibilité de visiter l'atelier de fabrication en même temps que le musée en semaine lors des heures de production.


 
Anciens emporte-pièces à pain d'épices en tôle Moule à pain d'épices en bois fruitier gravé d'un lion, l'envers représente un chien tenant un panier dans sa gueule, vers 1660 Moule à pain d'épices représentant un omnibus hyppomobile crée à l'époque de l'engouement pour ce nouveau moyen de transport, l'image est inversée comme le dessin du pain d'épices moulé le serait, vers 1826-1830