Livre Histoires de pains d'épices

Écrit par Sylvie Bucher et Michel Habsiger, conservateur du Musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien et fabricant de pain d'épices. La partie historique est traitée par l'historien Roland Oberlé.
Le livre traite des origines et de l'histoire du pain d'épices d'Alsace et des principaux centres producteurs français, Dijon et Reims, on y découvre aussi les déclinaisons européennes de cette denrée en Allemagne, Belgique,  République Tchèque ou Suisse etc...
Le musée du pain d'épices y est bien représenté, d'ailleurs plusieurs illustrations proviennent de ses fonds et la plupart des photographies présentent des objets issus de ses différentes collections.
123 pages ; (25 x 18 cm)
EAN13 : 9782914729802